Обе операционные системы сортируют файлы по алфавиту с одним ключевым отличием: Windows помещает папки в начало списка, а затем показывает файлы, а macOS смешивает файлы и папки вместе в алфавитном порядке. До недавнего времени единственным способом изменить это было отключение защиты системы Idenentity Protection и модификация Finder.
Больше никогда. Среди многих новых функций в macOS Sierra - скромный флажок в настройках Finder, который при щелчке отделяет папки от файлов, как и в Windows и Linux.
Для начала запустите Finder. Затем перейдите в Finder> Preferences в строке меню.